Das Publikum der Route zeichnete mit ihren Stimmen den Kiosco Playa La Salemera in Villa de Mazo als die Einrichtung aus, die den Volkspreis für seine . gewonnen hat “Intensiv zu Mar” In einer bunten Jakobsmuschel überzogen, sehr auffällig und mit suggestiven Akzenten, die typisch für die moderne Küche sind.

Die Fachleute der 32 an die Route angeschlossenen Einrichtungen nahmen an der Abschlusszeremonie mit ihren Tapas teil, mit denen die Organisation eine Ausstellung vorbereitete, die allen Teilnehmern als Willkommensgruß diente.

Das H10 Taburiente Playa Hotel in Breña Baja war der Ort, der für die Preisverleihung ausgewählt wurde, die vom Präsidenten der Delegation der Handelskammer von La Palma, Mauro Fernández Felipe, dem Bürgermeister von Breña Baja, Borja Pérez Sicilia, und der Minister für Wirtschaftsförderung des Inselrates von La Palma, Jordi Pérez Camacho. An der Veranstaltung nehmen auch die Bürgermeister von Villa de Mazo und Breña Alta, José María Pestana Hernández und Jonathan de Felipe Lorenzo, der Stadtrat für Markt und Konsum, Juan José Neris Hernández, die Präsidenten des Unternehmerverbandes der Kleine und mittlere Unternehmen von Breña Alta und Breña Baja, Ruyman Martín Martín bzw. Martina González Franco und die Sekretärin des Unternehmerverbandes des historischen Zentrums, Laura Acosta Concepción.

Während der Veranstaltung überreichten die Vertreter der Organisation zusätzlich zu den Auszeichnungen an die Gewinner der sechsten Ausgabe der Route die Gutscheine für die Unterkunftspreise für zwei Personen in Hoteleinrichtungen, Gutscheine für kulturelle Aktivitäten, Freizeit, Sport und Freizeit, direkte Rabatte auf Einkäufe und Reise oder Unterkunft, Körbe mit Handwerks- und Lebensmittelprodukten, viel Käse und Wein, eine Tafel oder Abendessen in den Betrieben, die die Preise für die Palmendecke und die kostenlose Abdeckung gewonnen haben.

Die VI Route der Kreuze und Tapas ist eine gastronomische Initiative, die von der Delegation der Handelskammer auf La Palma in Zusammenarbeit mit den vier Stadtverwaltungen der Region, Wirtschaftsverbänden und der Unterstützung des Inselrats von La Palma ins Leben gerufen wurde.

Bewertungen

Der Bürgermeister von Breña Baja, Borja Pérez Sicilia, bedankte sich in seiner Rede bei der Abschlusszeremonie bei den Teilnehmern institutionell, bezeichnete die Ergebnisse als neuen gemeinsamen Erfolg und beschloss, den Weg der kontinuierlichen Verbesserung und des entschlossenen Engagements für Qualität weiter voranzutreiben und Exzellenz zugunsten der Professionalisierung des Sektors in einer Gemeinde, die wie Breña Baja eine der wichtigsten touristischen Referenzen in der östlichen Region und damit auch im Inselkomplex darstellt.

Der Präsident der Delegation der Handelskammer auf La Palma, Mauro Fernández Felipe, würdigte seinerseits die qualitative Zunahme der Tapas, die in dieser neuen Ausgabe der Route präsentiert werden, und erklärte, dass sie „um nichts zu beneiden“ sind der restlichen gastronomischen Wettbewerbe des Archipels “und forderte die Einrichtungen auf, das gastronomische und kulinarische Erbe der Insel zu bewahren und ihre eigenen Produkte aus der Palmenküche in ihre Ausarbeitungen einzubeziehen.

Der Minister für Wirtschaftsförderung des Inselrates von La Palma, Jordi Pérez Camacho, garantierte der ersten Inselinstitution die Unterstützung für Projekte, die wie die Ruta de Cruces und Tapas Tradition mit Innovation verbinden und zur Förderung des lokalen Konsums beitragen.

In diesem Zusammenhang erklärte er, dass „65 % des täglichen Bruttoeinkommens der Insel direkt aus dem Konsum stammen“ und schätzte „besonders die gemeinsame Arbeit der Stadtverwaltungen bei der Förderung, insbesondere wenn man bedenkt, dass die Besucherzahlen auf La Palma gestiegen sind“. “. Daher betonte Jordi Pérez, wie wichtig es ist, „Synergien zu nutzen, die Konsum in Wohlstand umwandeln, und spezifische Revitalisierungsmaßnahmen zu fördern, die wie die Ruta de Cruces und Tapas dazu beitragen“.

Er hob die Rolle der Handelskammer als zentrales Element einer Route hervor, die die Region macht, und plädierte für die Förderung der Zusammenarbeit zwischen Verwaltungsbehörden als Strategie zur Förderung der sozioökonomischen Entwicklung nicht nur in Santa Cruz de La Palma, Breña Alta, Breña Baja und Villa de Mazo. Außerdem bedankte er sich für das Engagement und den Einsatz der 32 teilnehmenden Betriebe sowie der Router, die in dieser Neuauflage mehr als 17.500 Tapas konsumierten.

Stellvertretend für die Jury, die sich in dieser Ausgabe aus dem nationalen Meister der Young Chefs Olympics, dem Spainskill 2017, Ricardo Castañeda, dem Koch und Hotel- und Restaurantprofi Javier Santos und dem zweiten Koch des Themenrestaurants Jardín de la Sal zusammensetzte, Josué Martín, der als Sprecher fungierte, ermutigte die Fachleute, die kontinuierliche Verbesserung der Qualität und Aspekte wie Pünktlichkeit oder Agilität des Service im Raum weiter voranzutreiben, damit in den kommenden Jahren „diese Route stattdessen“ zu sinken, weiter zu wachsen und ein wahres Vorbild und Stolz für die Förderung der lokalen Gastronomie zu werden ”.

Fuente: https://tvlapalma.com/not/4097/bar-restaurante-pulpo-gana-premio-mejor-tapa-palmera-vi-ruta