In unserem Restaurant ist uns klar, dass die besten Lebensmittel die sind, die lokal produziert werden. Deshalb verarbeiten wir Tag für Tag Lebensmittel aus der nahen und Inselproduktion und kaufen unseren Fisch direkt von lokalen Fischern. Auf diese Weise arbeiten wir mit der lokalen Wirtschaft zusammen und garantieren Frische und Qualität der Produkte. Darüber hinaus verbreiten wir auch die Werte der Gemeinde, indem wir bei der Verbreitung lokaler Traditionen und Kultur mitarbeiten.


KÜCHE DES AUTORS
María Nuria Castro ist die Besitzerin und Köchin. Ihre Leidenschaft für das Kochen hat sie schon in jungen Jahren entdeckt, als sie noch ein Kind war und schon auf den Herd schaute, aber 2007 beschloss sie, dieses Restaurant zu eröffnen, um einen engen, aber professionellen Service mit Produkten wie frischer Fisch aus der Region.