Premio popular ruta de las tapas 2013
El Kiosco de la Playa de la Salemera, con su tapa Arenas Blancas, un flan de espinacas y queso ahumado de almendras en nido de hojaldre conquistó el paladar de los clientes de la II Ruta de Cruces y Tapas y se ha alzado con el premio popular de la segunda ruta de Cruces y Tapas, celebrada entre el 25 de abril y el 12 de mayo, y en la que han participado 27 establecimientos de hostelería y restauración de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Villa de Mazo. Su propietaria, Nuria, recogió emocionada el premio, resaltó el éxito de la Ruta y agradeció a los ruteros la confianza depositada en su establecimiento.
Además de los profesionales de los 27 establecimientos adheridos a la Ruta, la ceremonia de clausura y entrega de premios, celebrada esta mañana en el Hotel H10 Taburiente Playa, contó con la asistencia de la distintas autoridades y durante la misma, además de los premios a los establecimientos ganadores de la segunda edición de la Ruta, los representantes de la organización hicieron entrega de los 17 premios a los clientes que degustaron las 54 tapas de la Ruta y resultaron agraciados en el sorteo celebrado el pasado día 14 de mayo en las casas consistoriales de Villa de Mazo.
Entre los premios destacan los alojamientos para dos personas en establecimientos hoteleros y rurales de la Isla, bono de tratamiento de SPA, abono familiar mensual al complejo acuático y deportivo de Baltavida con cursillo de natación incluido, bono de entradas al Teatro Circo de Marte, cestas de productos frescos del Agromercado de Breña Alta, lotes de quesos y vinos acogidos a las denominaciones de Origen de La Palma y una cena en el establecimiento ganador de la Ruta.
En su intervención, el alcalde de Breña Baja, municipio anfitrión de la ceremonia, Borja Pérez, realzó el éxito de esta iniciativa gastronómica de la que destacó el incremento del 40% registrado en el índice de participación. Un dato que, a su juicio, es un claro indicador de que esta iniciativa ha logrado consolidarse como un referente gastronómico en nuestra comarca. Borja Pérez apostó por futuras ediciones a las que auguró tanto o mayor éxito al cosechado este año.
El presidente de la Delegación de la Cámara de Comercio, Mauro Fernández, agradeció a los establecimientos su esfuerzo por el compromiso demostrado con la organización y los objetivos de la ruta y resaltó el papel de la tapa como un reclamo promocional tanto para residentes como para visitantes. Además, abogó por la formación y asesoramiento previo a los establecimientos que concursan en la Ruta en lo que a elaboración, servicio o presentación de las tapas se refiere.
Fernández Felipe, resaltó el papel del sector primario y la importancia de poner en valor los productos característicos de la huerta palmera y permitir a agricultores y ganaderos obtener mayor rentabilidad en sus producciones para que tanto los frutos que cosecha el primero como los que obtiene el segundo sea proporcional o al menos lo más ajustado posible.
El presidente de Cepyme, Tomás Barreto, dijo que la ruta fusiona la tradición de las fiestas de las cruces con la innovación en las tapas e hizo especial hincapié en la necesidad de mejorar día a día y de compartir experiencias que, como ésta, resulten exitosas para hacer más llevadero el momento socioeconómico que nos toca vivir ahora. Por su parte, el profesor de cocina del IES Virgen de las Nieves, Enrique García Leal, felicitó a todos los participantes por el trabajo realizado que se lo ha puesto difícil al jurado, y les animó a seguir trabajando y a seguir mejorando para que la presentación de la tapa sea igual durante toda la ruta.
Por su parte, la consejera de Desarrollo Económico del Cabildo, Cristina Carnicer, recogió el testigo y felicitó a ganadores, clientes y a la organización por el esfuerzo realizado animando a los establecimientos a seguir en la senda iniciada y a potenciar el valor de las tapas y la cultura y la calidad como elementos diferenciadores de la gastronomía palmera.
